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クリスマスを彩る華やかな茶葉

■クリスマスにはシャンパンが良く似合う
一年の中でも誰もが楽しみにしているクリスマス。椿宗善では、毎年クリスマスにぴったりな「シャンパンフレーバー」のクリスマスティーをご用意しています。実はこのシャンパンフレーバーも香り付けが難しい物の一つです。毎回の事ですが、フレーバーと茶葉との相性を見極める作業には苦労します。答えが無い答えを追いかけている感じです。少しづつ配合率や香料を変えながら、その年の茶葉にとって一番良いと思われる配合が決まるまで繰り返します。しかし「これなら何とか喜んでいただける!」という物が出来上がった時の気持ちは格別なものがあります。
シャンパンフレーバーの紅茶
■ハーブティーのブレンドがポイント
今回のお茶作りでの重要なポイントがもう一つあります。それはハーブティーのブレンドです。ローズレッドペタル、コーンフラワー、桂華が作り出す芳醇で微妙なアレンジがシャンパンフレーバーとの何とも言えない調和を生み出し、香りに奥行きをもたせてくれました。そして見た目もエキゾチックなピンク色のアラザンによって、ちょっぴり甘みが加わり、ロマンスティックな時を演出してくれる「大人な紅茶」になりました。

クリスマスティー

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